Fattorie didattiche

La Spadara - Forio d'Ischia (NA)

sezione A
n° iscrizione 167
referente Vito Di Lustro
località Forio d'Ischia 80075
indirizzo Via Calosirto 66
telefono 081987869
fax 081986131
e-mail doc@metis.it
web www.villaspadara.it

L'azienda agricola, ubicata in un rigoglioso limoneto a un'altitudine di 70 metri e in prossimità del mare, dista 1,5 chilometri dal centro abitato di Forio. Si estende su una superficie di circa 6 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo viticolo, olivicolo e agrumicolo, è praticato con metodo biologico. A ridosso dell'azienda è presente un bosco con essenze tipiche della macchia mediterranea. Due locali dell'antico casale rurale del 1700 sono adibiti alla svolgimento delle attività didattiche.

foto dell'azienda

Sbarcando a Ischia Porto, proseguire verso Forio fino a raggiungere Via Calosirto.

  • La produzione biologica;
  • La conoscenza della vigna: i vitigni locali;
  • Il percorso nell'agrumeto;
  • La scoperta degli ulivi sui terreni marginali;
  • Il percorso nel bosco: la macchia mediterranea;
  • Il laboratorio dei sensi: i profumi delle erbe officinali;
  • Il laboratorio alimentare: dai frutti alle marmellate; come si produce il liquore di agrumi; dalla farina al pane;
  • Il laboratorio gastronomico: preparazione di semplici prodotti alimentari di pronto consumo.