Fattorie didattiche

Azienda Agricola Zootecnica Caseificio Chirico Benedetto - Ascea (SA)

n. iscrizione 370
sezioni A e C
referente Benedetto Chirico
località Ascea 84058
indirizzo Contrada Stampella, Via Mulino Vecchio, 23
telefono 0974 971584
fax 0974 971584
e-mail caseificiochirico@yahoo.it chiricobenedetto@pec.it
webwww.caseificiochirico.it

L'azienda agricola e di trasformazione, a conduzione familiare, ubicata contrada Stampella nel territorio del comune di Ascea. Posta a un'altitudine di circa 200 metri, dista 8 chilometri dal centro abitato e si estende su una superficie di circa 1 ettaro. L'ordinamento produttivo, a indirizzo seminativo, orticolo e zootecnico, è praticato secondo le tecniche dell'agricoltura convenzionale. In azienda si allevano 250 bufale, 100 bovini e100 caprini. Il latte proveniente interamente dall'allevamento, nel proprio caseificio viene trasformato in prodotti caseari: Mozzarella di Bufala, Mozzarella nella Mortella, Caciocavallo, Cacioricotta. L'azienda è dotata di un impianto fotovoltaico e di un impianto di Biogas capaci di produrre energia elettrica da fonti rinnovabili. A soli 2 chilometri dal centro aziendale sorge l'area archeologica dell'antica Velia.

foto dell'azienda

Come arrivare

Percorrendo l'autostrada A3 Napoli - Salerno, - Reggio Calabria uscire a Battipaglia. Immettersi sulla Strada Statale 18 "Tirrenia Inferiore" e proseguire in direzione Agropoli - Paestum fino a raggiungere la contrada Stampella.

Le attività didattiche

  • La visita alle stalle e alla sala mungitura;
  • La visita all'orto: la stagionalità dei prodotti ortivi;
  • La visita al caseificio: dal latte al formaggio;
  • La visita all'impianto di biogas.