Il Centro Regionale di Incremento Ippico di S. Maria C. V. si estende su una superficie di circa 60.000 mq, di cui il 60% destinata a paddock e altri spazi per l'esercizio motorio dei cavalli.
La dotazione strutturale è costituita da 5 scuderie di 20 box ciascuna, una serie di 14 box isolati di sosta con paddock antistanti, un deposito fienile e paglia di circa 1.000 mq e 6 silos per l'avena.
La struttura è completata da: