Fattorie didattiche

Villa Spadara - Forio d'Ischia (NA)

L'azienda agricola, ubicata in un rigoglioso limoneto a un'altitudine di 70 metri e in prossimità del mare, dista 1,5 chilometri dal centro abitato di Forio. Si estende su una superficie di circa 6 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo viticolo, olivicolo e agrumicolo, è praticato con metodo biologico. A ridosso dell'azienda è presente un bosco con essenze tipiche della macchia mediterranea. Due locali dell'antico casale rurale del 1700 sono adibiti alla svolgimento delle attività didattiche.

Sbarcando a Ischia Porto, proseguire verso Forio fino a raggiungere Via Spadara.

• La produzione biologica;
• La conoscenza della vigna: i vitigni locali;
• Il percorso nell'agrumeto;
• La scoperta degli ulivi sui terreni marginali;
• Il percorso nel bosco: la macchia mediterranea;
• Il laboratorio dei sensi: i profumi delle erbe officinali;
• Il laboratorio alimentare: dai frutti alle marmellate; come si produce il liquore di agrumi; dalla farina al pane;
• Il laboratorio gastronomico: preparazione di semplici prodotti alimentari di pronto consumo.