Descrizione
L'azienda agricola, ubicata a un'altitudine di 200 metri, dista 1 chilometro dal centro di Caianello, si estende su una superficie di circa 5 ettari ed è attraversata da un piccolo ruscello. L'ordinamento produttivo, a indirizzo cerealico - foraggero, è condotto con metodo convenzionale. Si allevano, inoltre, bovini da latte di razza Frisona e Pezzata Rossa, suini, di razza Nera Casertana, tenuti allo stato brado, nonché animali di bassa corte. Viene praticata anche la lavorazione delle carni suine per la preparazione di tipici salumi.