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Fiera Nazionale del Tartufo Bianco ad Acqualagna
Acqualagna (PS) 31 ottobre - 14 novembre
La
Fiera Nazionale del Tartufo Bianco (31 Ottobre - 14 Novembre
2010) è l’evento
più importante che ha permesso ad Acqualagna di diventare la Capitale
del Tartufo. Ogni anno è raggiunta da una folla di turisti non
solo Italiani ma anche molti tedeschi e inglesi per non parlare di alcune comitive
di giapponesi e americani. Gli stand espositivi sono circa un centinaio, la
Piazza centrale si trasforma in un salotto dove solo qui si possono ammirare,
annusare e acquistare quintali su quintali di tartufo fresco per non tralasciare
tutti gli altri prodotti di qualità quali salumi vino miele e formaggio
prodotti nelle nostre zone. La fama e il target qualitativo dell’evento
richiama ormai anche produttori nazionali e internazionali che vengono selezionati
e mostrano e vendono solo il meglio della propria produzione di nicchia.
Insomma un salone del gusto firmato qualità ma soprattutto tradizione,
storia, sapore autentico. L’afflusso di gente ha toccato i 100. mila
visitatori per non parlare di politici e vips di ogni tipo che affollano ogni
giornata di fiera. La fiera è una grande vetrina,il volano di tutta
l’economia territoriale,il punto di partenza delle strategie di marketing
territoriale che contraddistinguano Acqualagna nella Regione Marche.
Forte del grande successo ottenuto nelle precedenti edizioni, l’area dedicata
al contest culinario è stata ampliata e potenziata. In essa si svolgono
quotidianamente dimostrazioni, eventi enogastronomici, degustazioni. Quest’anno
si è puntato sulla qualità, selezionando i prodotti più pregiati
e gli chef più famosi, che potranno ben rappresentare il territorio di
provenienza. La cucina è stata allestita come una vera e propria platea
teatrale, nella quale i principali ristoratori italiani presentano ricette e
trucchi di un’arte culinaria che rispecchi il loro territorio. Gli spettatori
possono seguire in diretta tutte le varie fasi della preparazione di un piatto,
mentre esperti gastronomi tengono vere e proprie lezioni di cucina per insegnare
come si sceglie, si prepara e si cucina una ricetta. Presso il Salotto trovano
spazio anche le aziende agroalimentari espositrici e gli sponsor che possono
utilizzare questo luogo per presentare prodotti, anteprime, incontrare nuovi
clienti.
