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Giornata sul tartufo a Città della Scienza a Napoli
[06.03.12] Comunicato
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Il tartufo grande protagonista al Museo scientifico di Città della Scienza a Napoli, in occasione di una Giornata dedicata interamente alla conoscenza di questo importante prodotto a giusta ragione definito "diamante della tavola".
Giudicato a torto patrimonio esclusivo delle regioni del centro-nord, in Campania è ancora poco considerato e conosciuto. Eppure sono tante le aree, in ogni provincia, dove è possibile rinvenirlo e dove la sua presenza determina anche risultati economici di grande interesse.
Come sono tante le specie presenti sul nostro territorio. Una realtà produttiva sicuramente da promuovere e valorizzare. E' con questo obiettivo che la Fondazione Idis - Città della Scienza, l'Assessorato all'Agricoltura della Regione Campania, il Gruppo Micologico Campano e le Associazioni dei raccoglitori riconosciute hanno organizzato domenica 26 febbraio una Giornata-evento, ricca di conferenze, di esibizioni, esposizioni, vendita e, ovviamente, degustazioni.
Il momento più ludico, soprattutto per le tante famiglie e bambini presenti, è stata l'esibizione dei cani da tartufo che, nel giardino di Città della Scienza, si sono cimentati nella gara di ritrovamento dei tartufi, che ha messo alla prova le loro strabilianti capacità olfattive.
Conferenze di alto interesse e partecipazione sono state quelle di Lucia Coletta dell'assessorato regionale all'agricoltura, del prof. Ettore Varricchio dell'Università degli Studi del Sannio, di Vincenzo d'Andrea dell'Associazione Micologica del Matese e di Giuseppe Scialdone, micologo del Gruppo Micologico Campano.
Ad addolcire la giornata, le degustazioni di piccoli assaggi di prodotti derivati dai tartufi e i primi piatti a base di tartufo cucinati dall'Istituto Alberghiero Cavalcanti di Napoli Bagnoli.
Note liete anche dalla violoncellista Wally Pituello.
Protagoniste assolute dell'esposizione e del mercato del prodotto, le Associazioni di cercatori presenti: l'Associazione Tartufai dei Colli Irpini, l'Associazione Micologica del Matese, l'Associazione Monti Picentini, l'Associazione Tartufai Sanniti, il Gruppo Micologico Campano, i Tartufai Associati Monte Marzano e Alto Sele.
L'Osservatorio Appennino Meridionale e il Parco Regionale del Matese hanno dato il loro patrocinio all'iniziativa.
