Fattorie didattiche
Verdi fattorie - Sant'Angelo all'Esca (AV)
sezione B
n° iscrizione 182
referente Mario Penta
località Sant'Angelo all'Esca
83050
indirizzo
Contrada Piergolo
telefono 082778018
fax 082778018
e-mail info@verdifattorie.it
web www.verdifattorie.it
L'azienda di trasformazione, incastonata nel cuore delle colline dell'Irpinia a un'altitudine di 450 metri, in una rigogliosa vegetazione di secolari ulivi, dista 1 chilometro dal centro abitato di Sant'Angelo all'Esca e occupa una superficie di circa 14 mila metri quadri. L'attività si basa sulla trasformazione dei prodotti agro-alimentari. In ambienti idoneamente attrezzati si esegue la produzione dell'olio extravergine di oliva, delle confetture, delle passate di pomodoro, del pane, dei biscotti, nonché il confezionamento della frutta secca e dei legumi e degli ortaggi. Notevole interesse suscitano il mulino in pietra per la macinazione del grano e il forno a legna.
Come arrivare
Percorrendo l'Autostrada A16 Napoli - Bari, uscire a Benevento e proseguire sulla Strada Statale in direzione Foggia e deviare poi sulla strada provinciale Taurasi - Sant'Angelo all'Esca. In alternativa, percorrendo l'Autostrada A16 Napoli - Bari, uscire a Grottaminarda e proseguire sulla Strada Statale in direzione Napoli, svoltare poi sulla Statale per Fontanarosa e, infine, seguire la strada provinciale Fontanarosa - Sant'Angelo all'Esca.
Le attività didattiche
- La preparazione e la lavorazione dell'impasto per il pane e dei biscotti;
- La trasformazione dei pomodori;
- La produzione della farina con il mulino a pietra;
- Le degustazioni guidate dei prodotti aziendali;
- L'agricoltura biologica;
- Le diverse fasi della lavorazione delle olive.