Fattorie didattiche

Il Ristoro del Viandante di Carbone Antonio - San Giorgio del Sannio (BN)

L'azienda agricola e agrituristica, a conduzione familiare, è ubicata alla contrada San Giovanni. Posta alle pendici del Montis di Marcopio, è a un'altitudine di 80 metri. Distante circa sei chilometri dal centro urbano di San Giorgio del Sannio, si estende su una superficie di circa 10 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo olivicolo, viticolo, cerealico, orticolo e frutticolo, è praticato con metodi dell'agricoltura convenzionale. In azienda viene praticato anche l'allevamento di suini, ovini, caprini, equini e di animali di bassa corte (conigli, galline faraone, oche, polli).

Percorrendo l'Autostrada A16 Napoli - Bari, uscire a Benevento. Immettersi quindi sulla superstrada Castel del Lago e proseguire in direzione di Benevento fino all'uscita di San Giorgio del Sannio. Imboccata la Strada Statale 7 "Appia" seguire le indicazioni stradali, fino a raggiungere l'azienda.

• Dal grano alla pasta;
• Dal campo di coltivazione degli ortaggi alla sala di lavorazione dei prodotti;
• Gli allevamenti;
• Le erbe spontanee e le commestibili;
• Le analisi sensoriali del vino e l'abbinamento ai cibi;
• La preparazione dei piatti tipici; La degustazione dei prodotti aziendali;
• La preparazione delle confetture.