Fattorie didattiche

La Follonella di Colicino Giovanni
Montella (AV)

L'azienda agricola e agrituristica, a conduzione familiare, ubicata nella piana di Folloni a un'altitudine di 580 metri, si estende per circa 20 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo prevalentemente zootecnico foraggero e orticolo, è praticato con metodo convenzionale con la rotazione delle colture. Dispone di idonea stalla e fienili per l'allevamento di vacche da latte e di ricoveri per animali di bassa corte. Nelle immediate adiacenze del centro aziendale vi sono boschi di querce lambiti dal corso de fiume Calore. Nell'annesso caseificio, seguendo i valori dell'antica civiltà contadina, si esalta l'arte casearia trasformando il latte in tipici formaggi (caciocavallo irpino, scamorze).

Percorrendo l'autostrada A16 Napoli - Bari uscire ad Avellino est, proseguire sulla Strada Statale "Ofantina bis" in direzione Foggia, raggiungere l'uscita di Montella e procedere in direzione Lago Laceno.

• Dal latte al formaggio;
• Dal campo alla tavola;
• Dai cereali alla pasta e al pane;
• Il castagno.