Fattorie didattiche
Azienda zootecnica Iemma Cesare Giulio
Pastorano (CE)
n. iscrizione 415
sezioni A e B
referente Cesare Giulio Iemma
località Pastorano 81050
indirizzo Via Torre Lupara 24
telefono 0823871120
fax 0823871120
e-mail iemmacesaregiulio@libero.it
web www.aziendacesaregiulioiemma.it
L'azienda ubicata nel territorio del Comune di Pastorano, dista 5 minuti dal casello autostradale di capua. L'azienda si estende su di una superficie pianeggiante di circa 100 ettari con indirizzo prevalentemente zootecnico. Sono presenti circa 1000 capi di bufala mediterranea pewr la produzione di latte destinato alla trasformazione in mozzarella di bufala. I terreni irrigui sono coltivati prevalentemente ad erba medica, mais, loglio, avena ed orzo, che rendono l'azienda autosufficiente per fieni ed insilati.
E' presente un moderno ed attrezzato caseificio.
Come arrivare
Uscita autostradale A1 - casello di Capua. Proseguire in direzione Gaeta. Dopo 1 Km svoltare a sinistra in località Torre Lupara, proseguendo per circa 3 Km.
Le attività didattiche
- La terra, colture e le macchine per le lavorazioni
- La bufala italiana: descrizione e caratteristiche
- La mungitura
- La trasformazione del latte in mozzarella