Fattorie didattiche

Erbanito - San Rufo (SA)

sezioni A e B
n° iscrizione 169
referente Raffaella Marmo
località San Rufo 84030
indirizzo Via Palizzo, 6
telefono e fax 0975395348 - mobile: 3339099953
email info@erbanito.it
web www.erbanito.it

L'azienda agricola e agrituristica, ubicata alle falde degli Alburni, nel Vallo di Diano a un'altitudine di 650 metri, a circa 4 chilometri dal centro abitato di San Rufo, si estende su una superficie di 60 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo prevalentemente zootecnico, consiste nell'allevamento di ovini, caprini, bovini ed equini, è praticato con metodo convenzionale. L'azienda dispone di un caseificio per la lavorazione del latte. La presenza di 6 fabbricati rurali consente l'effettuazione di attività d'aula.

foto dell'azienda

Percorrendo l'Autostrada A3 Napoli - Salerno - Reggio Calabria, uscire ad Atena Lucana o a Polla e proseguire sulla Strada Statale in direzione del Centro Sportivo Merdionale di San Rufo.

  • Le tecniche di allevamento;
  • La mungitura;
  • La trasformazione del latte;
  • La conservazione dei formaggi;
  • La lavorazione della carne e dei salumi;
  • La transumanza.