Fattorie didattiche
Masseria Cardilli - Presenzano (CE)
sezioni A e B
n° iscrizione 194
referente Antonio Sagliocco
località Presenzano (CE) 81050
indirizzo Via Merchi, 3
telefono 0823989469
fax 0823989469
email caseificio1@virgilio.it
web www.masseriacardilli.it
L'azienda agricola e agrituristica, ubicata in un'area pianeggiante in agro di Presenzano, di fronte alle prime propaggini delle colline appenniniche, si propone come obiettivo principale quello di produrre Mozzarella di Bufala Campana DOP e altri latticini di bufala, nel pieno rispetto delle tradizioni locali e con l'utilizzo di moderni impianti. L'ordinamento produttivo è essenzialmente zootecnico (capi bufalini, cavalli e animali di bassa corte) con relativa produzione di foraggi. Un moderno caseificio consente la trasformazione del latte prodotto in azienda.
Come arrivare
Percorrendo l'Autostrada A1 Milano - Napoli, uscire a Caianello e proseguire in direzione di Venafro - Isernia.
Le attività didattiche
- Conosciamo la bufala;
- Conosciamo i macchinari utilizzati in agricoltura;
- Prepariamo l'orto;
- Conosciamo il cavallo;
- Il percorso del latte di bufala e la trasformazione in mozzarella;
- La raccolta della frutta di stagione.