Fattorie didattiche

Rivabianca Coop. arl - Capaccio (SA)

sezioni A e B
n° iscrizione 27
referente Gennaro D'Alessio
località Capaccio - Paestum 84063
indirizzo Strada Statale 18, km 93,00
telefono 0828724030
fax 0828723998
e-mail info@rivabianca.it
web www.rivabianca.it

L'azienda agricola, a conduzione cooperativa, ubicata nel centro della Piana di Paestum lungo la Strada Statale 18, a un chilometro dagli scavi archeologici, si estende su una superficie di circa 6 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo zootecnico, praticato in strutture e con attrezzature all'avanguardia, è caratterizzato dall'allevamento di 60 bufale in lattazione. La presenza di un moderno caseificio consente la trasformazione del latte, che concorre prevalentemente alla produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP e di altri derivati.

mozzarella di bufala

Percorrendo l'Autostrada A3 Napoli - Salerno - Reggio Calabria uscire a Eboli e proseguire lungo la Strada Statale 18 in direzione Paestum fino all'incrocio di Santa Cecilia, quindi svoltare per il mare.

  • L'allevamento della bufala;
  • La mungitura;
  • La lavorazione della mozzarella;
  • La lavorazione dei derivati del latte;
  • Il laboratorio del gusto.