Fattorie didattiche
Il Vecchio Vigneto di Barbati Angelica - Roccabascerana (AV)
sezioni A e B
n. iscrizione 323
referente Angelica Barbati
località Roccabascerana 83016
indirizzo Via Cerasuolo, 15
telefono 0825 993107 - 338 1077365
fax 0825 993107
e-mail angelicabarbati@alice.it
web www.vecchiovigneto.com
L'azienda agricola e agrituristica, a conduzione familiare, adagiata ai piedi del massiccio del monte Partenio, è posta a un'altitudine di 450 metri. Dista 4 chilometri dal centro urbano di Roccabascerana e si estende su una superficie di circa 4 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo olivicolo, viti-vinicolo, frutticolo e orticolo, è realizzato seguendo le tecniche dell'agricoltura convenzionale. Dai prodotti della terra, trasformati direttamente in azienda, si ottengono vini a DOC e IGT, olio extravergine di oliva, confetture e conserve.
Come arrivare
Percorrendo l'autostrada A1 Milano - Napoli uscire a Caserta sud. Immettersi sulla Strada Statale 7 "Appia" e seguire le indicazioni per Benevento. Superata Arpaia, proseguire per Avellino e, quindi arrivare a Roccabascerana.
Le attività didattiche
- La frutta e la sua trasformazione in confettura;
- Gli ortaggi e la loro trasformazione in conserve;
- Le caratteristiche organolettiche dei frutti di bosco (lamponi, more, ribes) e di quelli dimenticati (gelse, prugnolo, rosa canina, sambuco);
- Lo smaltimento dei residui della trasformazione della frutta;
- La lavorazione della pasta fatta in casa.